Ici, pas de carte figée : notre cuisine évolue chaque jour, au rythme des saisons, des marées et des arrivages locaux. Nous travaillons à l’ardoise, en privilégiant des produits de proximité, exclusivement frais et issus d’une agriculture et d’une pêche raisonnées. Chaque plat est imaginé à partir de ce que la nature et nos producteurs partenaires nous offrent de meilleur. Cela nous permet de vous proposer une cuisine vivante, sincère et toujours renouvelée. Revenir chez nous, c’est redécouvrir des saveurs familières sous un nouveau jour… et laisser une place à la surprise.
Derrière chaque assiette se cachent des ingrédients d’exception soigneusement choisis :